天冬酰胺酶论文

丙烯酰胺的相关法规介绍及技术解决方案丙烯酰胺是在高温油炸或食品烘烤过程中因美拉德反应产生的副产物，其在淀粉含量较高的食品（如薯条、饼干、麦片等）中含量较高。目前，欧美等国家普遍...