湘菜非物质文化传承与研究中心论文

湘菜非物质文化遗产生产性保护研究彭军炜（湖南省商业技师学院，湘菜非物质文化传承与研究中心，湖南株洲412000）［摘要］目前，湘菜非物质文化遗产生产性保护面临着生产性保护方式单...