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戴维奇[1]2003年在《饭店业改革进程中的人力资本产权问题研究》文中进行了进一步梳理企业竞争，归根结底是人才的竞争。饭店经营者作为一种特殊的人力资本，是饭店企业重要的战略资源，其积极性的高低是决定饭店企业成败的关键要素。随着市场经济的日趋成熟、知识经济的渐入佳境和全球经济一体化的来临，饭店企业的竞...
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潘澜[1]2002年在《饭店员工主动流失的原因和控制》文中研究说明饭店员工始终是饭店企业的核心灵魂。饭店员工主动流失现象成为饭店管理者关注的问题之一。本文对研究流失的文献进行了综述，提出了从饭店制度角度，研究饭店员工流失原因的思路图。实证研究中，本文设计了两个调查项目以研究饭店员工的流失原因。第一个...
