旋转餐厅论文

陈秋萍[1]2001年在《我国旋转餐厅经营研究》文中进行了进一步梳理旋转餐厅是一种将餐饮经营与旋转景观、高度优势相结合的商业设施，其经营过程与普通餐厅相比，既有共性又有个性，因而，了解与把握旋转餐厅经营的特征及其影响因素，是旋转餐厅确立经营理念、制定经营策略的重要依据。自首家旋转餐厅——金陵饭店的璇...