燕麦麸皮论文

燕麦荞麦走上发展快车道，本文主要内容关键词为：荞麦论文,快车道论文，此文献不代表本站观点，内容供学术参考，文章仅供参考阅读下载。随着人们对燕麦荞麦医疗保健功效及其生态、经济、营...

宋晓庆[1]2003年在《黑麦阿拉伯木聚糖在焙烤制品中的应用》文中进行了进一步梳理本研究以山东省“黑珍珠”黑麦粉品种为研究对象，对其中的主要成分做了分析：其蛋白质含量为8.2%，总戊聚糖含量为6.1%，可溶性AX的含量为2.2%。采用醇沉法提取其中的AX，得到最佳提取方法，其主要工艺条件为提取料水比...