异味食品论文

人以为秽而彼则不啻珍错——中国西南地区一种“异味”食品的社会生活张江华[摘要]“羊瘪汤”是流行于中国西南少数民族地区的一种“异味”食品。有关该食品的历史记载说明该食品在其上千年...